Bolo de Noz com cobertura

Este bolo é uma delícia e muito simples de fazer.

250g noz
250g açúcar amarelo
6 claras

Cobertura
6 gemas
150g açúcar
150ml leite

Pique as nozes e adicione o açúcar amarelo. Envolva bem e reserve.

Bata as claras em castelo bem firme e, em seguida, envolva bem com o açúcar e as nozes.

Deite a massa numa forma untada e polvilhada de farinha e leve a cozer em forno pré aquecido a 180º, cerca de 25 minutos.

Prepare a cobertura. Misture as gemas com o açúcar e adicione o leite morno. Leve ao lume até engrossar. Deite sobre o bolo ainda quente e enfeite a gosto.