Bolo "GuiGui"

Fiz mais uma experiência de bolo sem ovos mas desta vez inventei a receita... já começo a testar os meus conhecimentos sobre a combinação dos diferentes ingredientes...
O nome deste bolo foi, claro está, inventado pelo meu filho... afinal o bolo é para ele...

Ingredientes:
250gr de açucar
400gr de farinha
250 ml de leite
1 c. (sopa) de margarina
raspa de um limão
1 c. (chá) de fermento em pó
2 c. (chá) de canela

Preparação:
Bate-se o açúcar com a manteiga derretida:

Depois junta-se metade da farinha, a raspa do limão, o leite e a canela, batendo bem:

Adiciona-se a restante farinha e o fermento em pó.
Coloca-se numa forma untada e enfarinha e vai ao forno durante cerca de 40 minutos:


Desenforma-se e bom apetite!