Tarte de pêra merengada

Adorei o sabor desta receita, embora ache que a geleia depois de ir ao forno, fica um bocadinho liquida... futuramente, acho que lhe colocarei uma folha de gelatina. A receita veio da revista Mulher Moderna na Cozinha, de Setembro.

1 embalagem de massa quebrada

1 lata grande de pêra em calda

1 chávena de chá de geleia de marmelo

6 c. sopa de açúcar

1 c. chá canela em pó

2 claras

Ligue o forno a 190º

Preparação:

Estenda a massa sobre a tarteira, sem retirar o papel vegetal que a acompanha. Elimine o excedente de massa com uma faca.

Escorra muito bem a pêra e corte-a em pedaços. Adicione-lhe a geleia, 2 c. sopa de açúcar e a canela. Espalhe sobre a tarteira e leve ao forno 30 minutos.

Bata as claras em castelo e adicione-lhes o restante açúcar, batendo mais um pouco. Coloque-as num saco de pasteleiro e decore. Leve à parte de cima do forno até gratinar. Retire, deixe arrefecer e sirva.