Boas vindas a 2010

Olá!

Antes de mais queria desejar um excelente ano novo, a todas as Deusas e aos nossos leitores! :o)

Depois fiz esta mensagem para vos mostrar o 1º dia deste ano, em que preparei para a família o almoço e jantar...

Éramos 11 pessoas, 10 adultos e 1 criança.

Escolhemos almoçar e jantar Leitão à Bairrada, mas tive receio que o porquinho não chegasse!

Então decidi fazer umas entradinhas para entreter os estômagos dos familiares, antes de atacarem o Leitão! hehehe

Mas em 1º lugar aqui fica a mesa de Ano Novo:

O meu prato, com o respectivo nome: (Decidi fazer estas estiquetas para sentar as pessoas com mais afinidades, umas junto das outras, para o diálogo poder fluir...)

Os chocolates, salgadinhos e frutos secos (Figos secos, Passas, Amêndoas, Pinhões, Nozes).

Este móvel ficou com as sobremesas de compra, das quais não tirei foto :(

O Bolo Rei

O Pão de Ló Húmido

A Tarte de Maçã

Eu apenas fiz, as famosas Queijadinhas de Iogurte:

E um doce da casa, à SU!

A receita é muito fácil, levam-se 4 gemas, com 1 lata de leite condensado, e a mesma cheia de leite, tudo ao lume, depois de ferver, retirar e colocar no fundo de uma taça.

Molhar palitos La Reine em café forte (ou bolacha maria).

Bater as 4 claras em castelo, com 1 pacote de Natas em chantilly, com 4 colheres de açúcar e colocar por cima de tudo:

Bom, já chega de sobremesas, passamos agora então às entradinhas preparadas por mim..

Tomatinhos com Camarão:

Fácil entrada e muito fresca e saborosa.

Retirar as sementes dos tomates cereja ou cherry.

Fazer uma mistura de ketchup e maionese, encher cada tomatinho e colocar um miolo de camarão por cima. Eu cozi o miolo de camarão em leite e piri-piri.

Cubinhos de Bacon e Queijo, mais fácil e rápido não há!

Fatias de pão de forma sem côdea, cortadas em 4 quadrados, com queijo, paio, chourição, fiambre, mortadela, e afins...

Rolinhos Mistos:

Estender massa folhada de compra, daquelas bases quadradas.

Colocar queijo fatiado, depois fiambre por cima.

Apertar bem, e enrolar.

Pincelar com gema de ovo, e levar ao forno até dourar.

Bolinhas de Melão com Presunto:

Cortar com uma colher parisiense bolinhas do melão.

Cortar o presunto em fatias, e aos quadrados.

Colocar o presunto em cima do melão, e prender com um palito.

Mini croissants variados:

Usei uma base de massa folhada redonda.

Cortei em 16 triângulos, coloquei um quadradinho de queijo, e por cima linguiça, ou fiambre, ou presunto ou chourição.

Enrolei até ao centro e pincelei com gema de ovo.

Levei ao forno até dourar.

Fiz também 2 pizzas:

Uma com queijo, fiambre, presunto, mortadela, paio e pimento verde e vermelho e cebola picada, com azeitonas por cima do queijo ralado e outra de atum, miolo de camarão, ananás, pimento verde e vermelho, cebola picada e queijo ralado.

Depois cortei as duas em quadradinhos para ser mais fácil de comer.

Fiz ainda 2 patés:

Um com Atum, ovo cozido, atum, maionese, pickles e salsa.

O outro com delícias do mar, miolo de camarão, gema de ovo cozido, maionese e salsa.

Para acompanhar os patés, utilizei tostas, gressinos integrais, e tostinhas de azeitona.

Para aproveitar as claras do ovo cozido, recheei as mesmas com os respectivos patés.

Deu apenas para 6 meios ovos, mas quem provou gostou...

Esqueci-me de tirar fotos a isto, mas podem ver como ficou nas fotos que vos mostro das entradas já na mesa.

Parece muita coisa, e além disto a minha Mamy levou fritos*(Rissóis de Camarão, de Peixe, de Carne, Pastéis de Bacalhau e Croquetes), mas não foi, apenas sobrou 4 rissóis, e a cabeça do Leitão!

Acompanhámos o bicho com salada de alface com cebola, e laranja às rodelas.

As batatas eram de pacote.

*Odeio fritar coisas quando tenho visitas em casa, por casa do cheiro.

Espero que tenham entrado neste ano com o pé direito, que EU entrei neste a ano a trabalhar e muito, no dia 1, logo pelas 8 da matina já andava eu a preparar TUDO isto! ihihihiihih

Mas quem corre por gosto, não cansa, e para mim estar na cozinha é uma terapia!

Beijocas a todas.

Ufa, que reportagem....!