Peixe espada grelhado com molho de alho e cebola

Esta receita é inteiramente dedicada à Deusa Rosarinho. Há cerca de 11 anos (pelo menos) que eu não conseguia comer este peixe... após uma breve descrição dela, a vontade voltou e ei-lo :)

2 postas de peixe-espada preto
2 batatas
1/2 couve lombarda
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Salsa q.b.
1 colher café de colorau
Sumo de 1 limão
Sal q.b.

Tempere as postas de peixe-espada preto com sal e o sumo do limão e deixe marinar cerca de 2h.
Coza as batatas e a couve, enquanto grelha o peixe (não esquecer que a grelha deverá estar bem quente).

Para o molho:
Pique os alhos, a cebola e a salsa. Adicione o azeite e o vinagre. Junte a colher de café de colorau. Quando o peixe e os legumes estiverem prontos, leve este molho ao lume num púcaro e deixe ferver cerca de 2 minutos. Sirva o peixe e os legumes regados com o molho.