Arroz de Alho com peito de frango panado com fiambre

Ingredientes:

Sal

Alho

Peitos de Frango

Pão ralado (simples ou com salsa e alho)

Fiambre

Arroz

Azeite

Ovos

Preparação:

Temperar os peitos de frango com alho e sal. Deixar a marinar por um bocadinho.

Enquanto estão a marinar os peitos de frango, num tacho colocar um bocadinho de azeite com os alhos cortados aos bocadinhos a estalar, colocar um pouco de àgua e sal. Por fim colocar o arroz e deixar cozer.

Bater os ovos e colocar o pão ralado (eu fiz uma mistura de salsa e alho em pó) num prato, abrir o peito de frango e rechear com uma a duas fatias de fiambre, passar no ovo e o pão ralado e por a fritar numa fritadeira.