Espetadas de Salmão com maionese de salsa

Ingredientes:
2 lombos de salmão
1/2 pimento amarelo
1/2 pimento vermelho
1 laranja
ervas de provence, sal qb.

Preparação:
Corte os lombos do salmão em cubos.
Corte os pimentos aos cubos e limpe-os das sementes.
Faça as espetadas alternando o peixe com os pimentos.
Tempre as espetadas com sal, ervas de provence e o sumo da laranja.
Deixe marinar durante 30 minutos.
Grelhe as espetadas.
Sirva acompanhadas com a maionese.

Maionese de salsa:
maionese caseira
salsa
cebolinho

Misturar a salsa e o cebolinho na maionese.
Servir a acompanhar o peixe