Carne de porco com ginger ale

Esta carne fica uma delicia e é no minimo original. Retirei-a do site da Vaqueiro há já alguns anos.

800g carne porco

1 cebola pequena picada finamente

4 dentes de alho (1 picado e os restantes esmagados)

Azeite

Margarina

2 dl ginger ale

1 dl vinho branco

2 hastes de tomilho

gengibre em pó

Sal e pimenta (usei cayenne, Jamaica e mistura de 5 pimentas)

Preparação

Faz-se um refogado com a cebola e o dente de alho picado.

Adiciona-se o naco de carne e deixa-se alourar de ambos os lados. Tempera-se com sal e pimenta (usei cayenne, Jamaica e mistura de 5 pimentas) e o gengibre em pó. Rega-se com o vinho e o ginger ale e juntam-se as hastes de tomilho. Deixa-se cozinhar em lume muito brando, durante cerca de 1h15 ou um bocadinho mais até a carne ficar tenrinha. Serve-se com arroz de alho francês.