Batatas recheadas

Ingredientes:
batatas
bacon em cubinhos
azeite
cebola
natas
sal e pimenta
queijo emmental

Cozem-se batatas médias ate estarem ainda com uma consistencia média. Retiram-se da água, cortam-se ao meio e retira-se a polpa da batata e reserva-se.
Refoga-se cebola e alho num fio de azeite, junta-se bacon em cubinhos e por fim a polpa da batata.
Envolve-se tudo e junta-se um fio de natas ou leite para ficar mais cremoso. tempera-se com sal e pimenta a gosto e recheiam-se as metades das batatas.
Polvilham-se com queijo emmental e vão ao forno a gratinar o queijo.

Este foi o meu acompanhamento do perù recheado de Natal!