Entradinhas de Ano Novo

Ora aqui estão alguns petiscos feitos pela nossa amiga leitora Susana Parente (Susana e Diogo).
Estas entradas foram servidas para festejar o novo ano de 2010, e a Susana fez questão de nos mostrar o que fez e como fez! :)

Comecemos pelas Amêijoas:

Num tacho, fazer um refogado com bastante cebola e alhos cortados grosseiramente e deixar alourar.
Juntar bastantes coentros picados, uma folha de louro e bacon cortado aos bocadinhos.
Deixar apurar e juntar vinho branco, piripiri e sal qb.
Depois é só colocar as amêijoas e tapar o tacho.
Servir com o molho pois é bom para molhar o pão que de preferência deve ser daquele da aldeia. ;)


Patê de atum:

Coloca-se uma lata de atum num misturador com pickles q.b., um ovo cozido, salsa picada e maionese qb. Passa-se tudo no misturador.
Se for necessário ir acrescentando maionese ou o vinagre dos pickles para fazer a textura pretendida.

Patê de delícias:

Igual ao de atum. ;)


Ovos verdes:

Cozer os ovos. Depois de frios descascar e cortar a meio. Colocar as claras de parte.
Pôr as gemas numa taça e juntar maionese, salsa picada, cebola picada, mostarda qb. e atum ou sardinha em lata.
Eu fiz de atum. Depois de obter a consistência desejada rechear as claras. Passar por ovo e pão ralado e fritar.


O nosso muito obrigado à Susana.
Todas as receitas das nossas amigas são muito bem vindas!