Queques de Laranja

Esta receita era para ser feita como bolo, mas como queria mandar um bocadito as sobrinhas decidi fazer em queques.

Dá para cerca de 20 queques.

Ingredientes:

4 ovos
2 e 1/2 chavenas de açucar
2 chavenas de farinha
3 e 1/2 colheres de chá de fermento
Sumo de 2 laranjas médias
Raspa de meia laranja (fiz de uma laranja)

Bater as gemas com o açucar até fazer bolinhas, juntar a farinha, o fermento, as raspas e sumo da laranja. Por fim juntar as claras batidas em castelo.

untar as formas para os queques com manteiga e farinha e deitar até metade das forma. Levar ao forno pré aquecido.

Deita-se num tachinho sumo de uma laranja com 3 colheres de açucar e leva-se ao lume até o açucar desaparecer. Regar os queuqes com a calda.