Bolo de chocolate sem ovos

Esta receita foi a Pipoca que me deu e apenas alterei a quantidade de chocolate.

Ingredientes:
8 c. (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 c. (chá) cheias de fermento em pó royal
3 xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente
1/2 xícara de chocolate em pó

Preparação:
Coloque numa tigela a manteiga derretida e o açúcar.



Misture-os até obter uma pasta amarela bem lisa e macia.
Em seguida, adicione o chocolate em pó e a farinha de trigo e misture até obter uma massa lisa.



Adicione o leite aos poucos e mexa até que o líquido seja todo incorporado pela massa.



Pode ser que atinja o ponto ideal da massa utilizando menos leite do que o indicado, ou que também seja necessário adicionar um pouco mais.
A saber, a consistência da massa é lisa, com brilho e levemente pesada.(É importante que a massa não fique líquida.)
O fermento em pó deve ser o último ingrediente a ser acrescentado e deve ser muito bem incorporado à massa, mas com movimentos delicados.



Asse em forno médio (180º) por cerca de 20 minutos (jamais abra o forno antes deste período) e confira se está assado espetando uma faca no meio do bolo.




Se quiser pode acrescentar uma cobertura feita com os seguintes ingredientes:
8 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de chocolate em pó
2 c. sopa de leite
1 c. sopa de margarina
1 c. sopa de óleo

Misture tudo numa caçarola e leve ao lume.
Cubra o bolo e decore a gosto.