Molho de tomate para pizza
6 bons tomates maduros
azeite q.b.
açúcar q.b.
3 dentes de alho
1 cebola pequena picada
sal e pimenta q.b.
Oregãos, manjericão q.b.
Pele os tomates e limpe de grainhas. Faça um refogado com os alhos e a cebola. Quando estiverem loirinhos, adicione o tomate em bocadinhos e deixe cozinhar cerca de 30 minutos em lume muito brando. Tempere com sal e pimenta, oregãos e manjericão. Deite açúcar a gosto de forma a eliminar um pouco a acidez do tomate. Triture.
3 comentários:
Porque é que os molhos de tomate caseiros ficam cor de laranja em vez de vermelhos?
É uma boa questão, Lisa mas à qual não sei responder. Quero acreditar que é por não terem quaisquer aditivos, corantes, etc.
Eu vou experimentar este amanha para o almoço da criançada!!
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