quarta-feira, 30 de setembro de 2009

Codornizes deliciosas


2 codornizes por pessoa
batatas q.b.
Salsa

Marinada:
Massa de pimentão
3 dentes de alho grandes
louro
Sumo de 1/2 limão
azeite
vinho branco
Colorau
Ervas de Provence
sal
pimenta preta, pimenta da Jamaica e pimenta cayenne

Temperar e deixar a marinar de um dia para o outro.
Descascar e cortar as batatas e dar-lhes um "entalão" (10 minutos).
Colocar num tabuleiro (se possivel de barro) as batatas e as codornizes e levar ao forno cerca de 40 minutos a 200º.

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