Estrela de chocolate

2 colheres de sopa de óleo

5 colheres de sopa de mel

1 colheres de sopa de melaço

2 ovos

2 1/2 chávenas de cenouras descascadas e raladas

sumo de 2 laranjas

2 1/4 chávenas de farinha de trigo

4 colheres de sopa de gérmen de trigo

1 1/2 colher de chá de canela

1 pitada de sal

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de bicarbonato de sódio

Preparação

Ligue o forno nos 190ºC. Bata o óleo, o mel, o melaço e os ovos. Junte a cenoura, as raspas da casca de laranja e o sumo. Misture os ingredientes secos e junte a mistura de cenoura. Misture bem. Deite para uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até estar pronto.

Cobertura

1 lata de leite condensado

6 colheres de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

Vai tudo ao lume até ferver. Mexer bem.Enfeitar com amêndoas laminadas.