Pasta com camarão ao alho

500 gr de miolo de camarão grande
spaghetti
1 cabeça de alhos
coentros
sal e pimenta q.b.
azeite

Cozer o miolo de camarão e reservar. Esmagar os dentes de alho com uma faca mas sem os cortar e saltear em azeite abundante. Juntar os camarões já cozidos e deixar tomar gosto.
Por fim escorrer o esparguete e juntar aos alhos e camarão e envolver. Deitar umas pedras de sal e temperer com pimenta moída no momento. Polvilhar com coentros picados ou com um mix de ervas aromáticas.
Acompanhar com um bom vinho verde bem fresco.