Sopa de tomate
Igredientes:
4 cebolas
3 dentes de alho
600g tomate
3c. sopa azeite
1L água
4 ovos
100g cubos pão torrado
sal e oregãos q.b.
Picar as cebolas, os alhos e cortar o tomate em pedaços. Refogar no azeite. Junta-se a água.
Deixar ferver e temperar com sal. Deixar apurar para que o tomate desfaça o mais possivel mas para que fique com bocaditos. Colocar os ovos um a um e deixar escalfar.
Servir em taças com cubos de pão e decore com oregãos.
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