Bolo de abóbora e nozes

Um bolo muito simples de fazer e muito saboroso para gulosos ;p

200g abóbora descascada

75g nozes

6 ovos

225g açucar

1dl óleo

225g farinha com fermento

1 c. café fermento

1 c. café canela

Cobertura

1/2 lata leite condensado

3 colheres sopa chocolate em pó

1 c. sobremesa manteiga

Rale a abóbora e moa as nozes. Bata os ovos com o açucar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Junte o óleo e mexa. Peneire a farinha com o fermento e a canela e envolva delicadamente. Junte a abóbora e as nozes e mexa mais um pouco.

Eu cozi numa forma de silicone por isso não foi necessário untar, caso seja numa forma normal untar bem com margarina e farinha.

Levar ao forno a 180º cerca de 1h. Deixar arrefecer e desenformar.

Cobertura

Vai tudo ao lume até ferver. Mexer bem.

Deitar por cima do bolo.