quinta-feira, 22 de outubro de 2009

Entrecosto no Forno com Legumes

Ingredientes:

1 Naco de Entrecosto
1 Cebola Grande
1 Tomate
1/2 Pimento Amarelo
1/2 Pimento Verde
2 Dentes de Alho
2 Folhas de Louro
1 Caldo de Carne
Sal Grosso, Pimenta Preta, Piri-piri, Ervas de Provence, Molho Inglês, Colorau e Azeite q.b.
Preparação:
Comece por cortar a cebola, pimentos e tomate, esmagar os alhos, e disponha tudo num tabuleiro de ir ao forno:

Depois coloque a peça de carne, por cima dos legumes:

Tempere a carne, com os ingredientes acima mencionados:

Leve ao forno a 250º durante 25 minutos, tapado com uma folha de alumínio.
Passado este tempo retire do forno:

Vire o entrecosto, do outro lado, para alourar:
Depois de 15 minutos no forno, volte a virá-la e deixe tostar do outro lado, e mais 10 minutos e está pronto:

Para fazer o acompanhamento de legumes, escolhi couve e brócolos. :)

Ingredientes:
1 Molho de Brócolos
1/2 Couve Coração
1 Folha de Louro
1 Dente de Alho
Sal, Pimenta Preta e Azeite q.b.
Preparção:
Cortamos muito miudinha a couve (para miúdos e maridos que não gostem tanto...), e coze-se a couve com os brócolos, em água com sal:
Depois de muito bem cozidos, escoamos a água e esmagamos com um garfo, para fazer um tipo de papa verde:

No mesmo tacho, colocamos 1 dente de alho bem picadinho, com uma folha de louro, e um pouquinho de azeite:

Depois dos legumes, tomarem o sabor do alho e azeite, tempera-se com um pouco de pimenta preta e está pronto:
Aqui, temos o prato feito, são servidos?

4 comentários:

a Trofa tem cozinheira

fiquei maravihada....estou cheia de fome....qd vi fiquei cheia de vontade de provar!!!

PARABENS ESTA DIVINO!

Pipoca

Que comidinha óptima Su!

SU Serra

Obrigada pelos elogios!

Estava realmente bom!

Receita a repetir... :)

Anónimo

Que excelente aspecto!

Vou fazer amanhã.

Manjar das Deusas   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP