Frango com vinho do Porto

500g peito frango
250g cogumelos
4c sopa azeite
150ml Creme de Xerez (substituí por vinho do Porto)
150ml natas
1 1/2 c. sopa sumo de limão
sal, pimenta
salsa
Corte o frango em pedaços pequenos e lave os cogumelos e corte em quartos. Frite o peito de frango em azeite durante cerca de 5 minutos e vá mexendo sempre. Adicione os cogumelos e frite 2 minutos. Adicione o Xerez (no meu caso vinho do Porto) e as natas e deixe levantar fervura e cozinhar cerca de 1 min. Tempere com sumo de limão, sal e pimenta. Polvilhe com salsa e sirva com pão (acho que fica óptimo com pão frito).