Salada de morangos, cogumelos e queijo de cabra

1 queijo de cabra em lascas (200g)

1 embalagem mistura de alfaces

5 folhas de manjericão em Juliana

10-15 morangos fatiados

6 a 8 cogumelos paris laminados finamente

2 maçãs granny smith

2 colheres sopa de passas

2 colheres sopa pinhões tostados

Vinagrete

1 colher sopa mostarda Dijon

1 colher sopa mel ligeiramente aquecido

4 colheres sopa azeite

sumo 1 limão

sal e pimenta

Numa taça junte todos os ingredientes excepto os do molho. Numa malga junte todos os ingredientes do vinagrete excepto o azeite que deverá ser adicionado em fio sem parar de mexer até ficar bem emulsionado. Tempere a salada com o molho e sirva de imediato.