salsichas no forno com castanhas

350 g de salsichas frescas

350 g de abóbora

200 g de castanhas

1 Cebola

Coentros

1 cálice de vinho branco

Azeite

Sal

Pimenta cayenne

Preparação

Corte a abóbora em cubos, as salsichas em bocados e a cebola em meias-luas fininhas. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque a abóbora, a cebola e as castanhas. Tempere com sal e a pimenta. Junte as salsichas e os coentros. Regue com o azeite e o vinho.Leve ao forno a assar durante cerca 40 minutos a 180º. Regue ocasionalmente com o molho que se vai formando. Se necessário, junte um pouco de água.