Strudel de maçã

8 folhas de massa filo
4 maçãs reineta

Nozes picadas grosseiramente

Passas douradas
Manteiga derretida q.b.
Açúcar amarelo q.b.
Canela em pó q.b.

1 pau de canela
Açúcar em pó q.b.

Preparação:

Cozer 3 maçãs com açúcar amarelo e um pau de canela. Quando estiverem macias retirar o pau de canela e triturar.

Descascar 1 maçã e cortá-la aos bocadinhos. Regar com umas gotas de sumo de limão para não escurecer. Reservar.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar uma folha de massa filo, barrar com manteiga, colocar outra folha, barrar com manteiga e, assim sucessivamente até terminar.

Espalhar o puré de maçã e colocar as maças aos bocadinhos por cima. Polvilhar com as nozes e as passas, mais açúcar amarelo e canela. Enrolar tipo torta fechando bem as pontas e pincelar com manteiga.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º até ficar loirinha (cerca de 35 minutos).

Retirar do forno, deixar amornar e polvilhar generosamente com açúcar glacê.

Servir morninho.