Empadão de Peixe

Ingredientes:
3 lombos de pescada
espinafres congelados
1 cenoura
queijo da ilha ralado
sal, pimenta
batatas
leite
manteiga
noz moscada

Preparação:
Coza o peixe e os legumes com água e sal.
Prepare o puré de batata.
Unte um pirex com azeite.
Coloque os espinafres e a cenoura esmagados no fundo do pirex.
Tempere com pimenta e polvilhe com queijo ralado.
Desfaça o peixe e deite-o por cima dos espinafres.
Tape tudo com puré de batata.
Polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno durante 20 minutos.