Leite creme

1 litro de leite gordo

5 gemas de ovo

4 colheres de sopa de Maizena

6 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

1 casca de limão

Açúcar e canela para polvilhar

Colocar todos os ingredientes (excepto o limão e a manteiga) numa panela.

Bater tudo com a varinha mágica. Acrescentar o limão e a manteiga.

Levar ao lume até engrossar mexendo sempre.

Deitar numa travessa ou taça a gosto e deixar arrefecer.

Polvilhar com açúcar e canela e queimar com um queimador até o açúcar ficar caramelizado. Servir imediatamente.