Sopa Verde

Ingredientes:

2 Batatas Grandes

1 Cenoura

1 Cebola

1 Dente de Alho

1 chávena de Favas

1 chávena de Ervilhas

1 Tomate Maduro

3 Cubos de Abóbora

10 Vagens de Feijão Verde

Sal Grosso e Azeite q.b.

Preparação:

Cortar as batatas, a cenoura (reservar um pouquinho de cenoura), a cebola, a abóbora e alho tudo aos cubinhos.

(Eu corto tudo miudinho para cozer mais depressa!) =)

Pelar o tomate, e numa panela com água a ferver juntar os legumes cortados.

Acrescentar o tomate, as favas e ervilhas, e temperar com sal grosso.

Enquanto os legumes cozem, cortar o feijão verde e o resto da cenoura, em cubinhos.

Depois passar os legumes pela varinha mágica, até obter um creme verde.

Juntar ao creme os cubinhos de feijão verde e cenoura, e levar novamente ao lume, até cozer estes últimos.

No final juntar o azeite, mexer e servir.

Vai uma colherzinha???