Arroz colorido

Ingredientes (2 pessoas):
1/2 copo arroz
1 copo água
1 lata atum
1 ovo
1 copo com mistura de legumes
azeite, sal
1 dente de alho


Preparação:
Numa frigideira grande (usei o wok) coloque um fio de azeite e o dente de alho picado. Junte os legumes e deixe saltear.
Adicione o arroz e depois de envolver tudo regue-o com a água.
Deixe cozinhar até desaparecer a água.
Junte o atum e envolva bem.
Por fim misture um ovo batido.
Sirva quente.