Mousse de chocolate com apresentação pascal

Este foi um dos doces servidos na festinha de aniversário do meu filhote, no dia de Páscoa.

1 tablete de chocolate culinária
7 ovos
7 colheres de açúcar

Preparação:

Derrete-se o chocolate com um pouco de margarina e leite (vai mexendo para não pegar) e separaram-se as claras das gemas. Batem-se as claras em castelo e reserva-se. As gemas batem-se muito bem com o açúcar, até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Quando estiver bem batido junta-se o chocolate derretido e continua-se a bater (mais 10 minutos). Adicionam-se as claras e envolvem-se muito bem.
Se possível fazer a mousse de um dia para o outro.