Papelotes de perca com abóbora e cogumelos

2 postas de perca

150g abóbora em cubinhos pequenos

1 cebola fatiada em meias luas finas

2 dentes de alho fatiados finamente

Cogumelos frescos

Vinho branco

Azeite

Papel de aluminio

Sal e pimenta q.b.

Corte quadrados de papel de aluminio e reserve.

Faça um ligeiro refogado com a cebola e os dentes de alho. Adicione a abóbora e os cogumelos e refresque com vinho branco. Deixe cozinhar até a abóbora estar macia, mas não demasiado. Rectifique os temperos.

Coloque a perca temperada com sal e pimenta nos quadrados de alumínio e deite o preparado anterior por cima. Feche os papelotes e leve ao forno a 200º até o peixe estar cozinhado.

Acompanhei com esparregado de feijão verde e arroz branco.