Chocos guisados com batatas

Esta receita foi feita a pensar em lulas mas como não consegui comprar, resolvi comprar uns choquinhos e ficou muito apetitosa!

Ingredientes:

2 embalagens de chocos já limpos ( +- 800 gr )
2 cebolas médias
1 cenoura grande
1 folha de louro
2 dentes de alho grandes
azeitonas (usei das verdes recheadas com pimento vermelho)
vinho branco q.b.
salsa picada grosseiramente (a minha era pequenina e nem a piquei)
tomate pelado (não tinha e portanto apenas usei polpa de tomate)
batatas ( usei 5 batatas grandes..)

1. Faz-se um refogado com a cebola picada, os alhos, o louro e azeite.
Quando está apuradinho, junta-se a cenoura cortada em rodelas bem fininhas e o tomate. Tapa-se e deixa-se estufar mais um pouco, em lume não muito alto.

2. Noutro tacho colocam-se as batatas cortadas aos cubos para cozerem. Não deixar cozer completamente.

3. Entretanto, tritura-se o refogado com a varinha mágica (tirei apenas a folha de louro), e volta-se a colocar este molho (que ficou grossinho) no mesmo tacho onde se fez o refogado, com os chocos e a salsa. Rega-se com vinho branco e um pouco de água e deixa-se estufar mais uns minutos com o tacho tapado.

4. Por fim juntam-se as batatas que ainda não estão bem cozidas. Como o molho estava muito líquido, juntei uma colher de farinha para engrossar.

Mesmo antes de servir, colocam-se as azeitonas.

Bom apetite!