Bolo de cenoura e laranja

Ingredientes
3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados
2 chavenas de acucar
1 chavena de oleo
4 ovos
casca de 2 laranjas grandes
2 chavenas de farinha
1 colher de chá de fermento

Preparação:
Colocar o açúcar e pulverizar durante 30 seg, vel 9 juntamente com a casca das 2 laranjas.
Juntar as cenouras e triturar durante 20 segundos, velocidade 8
Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 min, vel 4
Retirar a borboleta, adicionar o óleo e misturar 10 seg, vel 4
Adicionar a farinha com o fermento, reservados e envolver 3 seg, vel 4

Para a cobertura utilizei chocolate em barra com pedaços de laranja que derreti com umas colheres de leite.