Empadão de alheira de caça com espinafres

Ingredientes:

2 alheiras de caça
Espinafres em cubos com natas congelados
Puré de batata
Ovo

Tirar a pele a 2 alheiras e com um garfo esmaga-las num pirex.
Levar os espinafres com natas ao lume até descongelar cubos e ficar em creme. Temperar de sal e pimenta a gosto.
Colocar os espinafres por cima das alheiras e por fim a camada de puré de batata.
Pincelar com uma gema de ovo e levar ao forno por 2à minutos para dourar.

Simples e delicioso!

Rebuçado de alheira

Ingredientes

200 gr de espinafres congelados
2 alheiras
50 gr de azeite
2 dentes de alho
200gr de massa folhada
1 gema de ovo
sal e pimenta q.b

coloque no os alhos e o azeite e triture na vel. 5, programe 5 min/100º/vel.1

Junte os espinafres ainda congelados tempere com sal e pimenta e programe 10m/100º/.

escorra os grelos de forma a aproveitar o liquido de terem cozinhado, reserve.

Coloque no o liquido da cozedura dos grelos, as alheiras sem pele e desfie uns segundos vel 4, programe 4 min/100º/. Deixe arrefecer um pouco.

Estenda a massa folhada e coloque os espinafres e em seguida a alheira, feche a massa em forma de rebuçado ou dobrando as pontas, pincele com a gema de ovo batida e leve ao forno pré-aquecido 200º, até folhar e alourar.

(Esta receita foi retirada do forum do mundo de receitas bimby)

Lasanha de alheira

2 alheiras de caça

2 cebolas

2 dentes alho

1dl azeite

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento verde

2 tomates

6 cogumelos Portobello

1dl vinho branco

6 dl bechamel

folhas de lasanha frescas

2 c. sopa queijo ralado

Sal, pimenta e coentros q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 200º.

Retire a pele às alheiras e esmague-as com um garfo e reserve.

Pique as cebolas e os alhos e refogue-os no azeite. Corte os pimentos em cubinhos e junte-os ao refogado. Pele o tomate, retire as sementes, pique-o e adicione ao refogado. Lave os cogumelos, corte-os em bocados e junte ao tomate e pimentos.

Acrescente a alheira, tempere com sal e pimenta. Refresque com o vinho e deixe reduzir.

Entretanto prepare o bechamel. Pode ver aqui a receita.

Junte então 1 dl de bechamel e deixe cozinhar 2 minutos. Rectifique os temperos e polvilhe generosamente com coentros.

Monte a lasanha num tabuleiro, intercalado as folhas de massa com o preparado de alheira e o molho bechamel. A última camada deverá ser de molho bechamel, polvilhado com o queijo ralado.

Vai ao forno 25 minutos e serve-se acompanhado de uma salada.

Empadas de alheira

Ingredientes:

Massa folhada de compra
Alheira
1 gema de ovo

Tira-se a pele à alheira
Forram-se forminhas com a massa folhada ( eu fiz com formas de silicone nao precisei de untar)
Coloca-se uma colher de alheira dentro da massa e tapa-se com uma rodela da mesma e fecha-se.
Pincela-se com gema de ovoe vai ao forno ate dourar.