Salada de frango colorida

Ingredientes:

Peitos de frango
Salada de rúcula e canónigos e alface
Sal
Limão
Mistura de 5 pimentas
Pimentos vermelhos, verdes e amarelos
Azeite
Vinagre

Temperar os peitos de frango com sal e mistura de cinco pimentas, limão, e um fio de azeite. Cortalos em pedaços e reservar a marinar enquanto se assam os pimentos.
Assam-se os pimentos e pelam-se, temperam-se com sal grosso, azeite e vinagre a gosto.
Grelham-se os pedaços de peito de frango.
Num prato largo coloca-se a salada na base, o frango, os pimentos e um pouco do molho dos pimentos e um fio de azeite. Envolve-se tudo e delicia-se num dia de calor :)